Schoko Brownie Kekse

Boah, die Teile sind so dermaßen geil, ich kann zwar nur gaaaaanz wenige davon essen, aber sie sind absolut genial, gefunden habe ich sie hier: http://amorundkartoffelsack.blogspot.de/2014/06/brownie-cookies-aka-die-schokoladigsten.html (super tolle Rezepte, reinschauen lohnt sich!!!)

Rezept habe ich für mich mal wieder ein wenig angepasst:

Backofen auf 180°C vorheizen

Zutaten:

200 g dunkle Schokolade (ich habe Kouvertüre genommen, da ich nichts anderes da hatte) >>Schokolade schmelzen

30 g Margarine
150 g Zucker
2 Eier
1 P. Vanillezucker
>> cremig schlagen, dann die geschmolzene Schokolade schnell unterrühren

60 g Dinkelmehl
1/4 TL Backpulver
1 Prise Salz
>> Unter das Schoko, Ei, Zucker,Margarine Gemisch rühren, so dass ein glatter, leicht zäher Teig entsteht

50 g Schokostückchen
>> Unter den Teig heben

Mit einem Teelöffel 12 Teighaufen auf ein Blech machen und bei 180°C ca 10 Minuten backen, anschließend auf dem Blech abkühlen lassen.

Mir haben sie warm am besten geschmeckt. Absolut geniale Teile und innendrin noch etwas fluffig!

Wenn man darauf achtet, dass die Schokkolade laktosefrei ist, kann man diese Kekse auch wunderbar laktosefrei backen!

9. November 2014 | Kategorien: Allgemein | Tags: Amor&Kartoffelsack, Brownie, Keks, lecher, Rezept, schokolade, weich | 2 Kommentare