Gemüsenuggets

Heute habe ich mir mal wieder mein eigenes Fastfood gemacht 🙂
Vegane Gemüsenuggets, dazu habe ich eine Müslischale tiefgekühltes Gemüse genommen (Möhrchen, Blumenkohl, Mais und Zuckererbsenschoten)
Die habe ich antauen lassen und dann mit einem „Zauberstab“ grob püriert. Da habe ich Eiersatz für ein Ei hinzugegeben, einen Esslöffel Mehl,Kräutersalz und alles mit dem Knethacken geknetet. Dann habe ich Kugeln geformt, die Plattgedrückt und in Paniermehl gewendet. Anschließend die Nuggets in Fett ausgebacken, mir hats geschmeckt 🙂