Im Märchenland

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Schoko Brownie Kekse

Boah, die Teile sind so dermaßen geil, ich kann zwar nur gaaaaanz wenige davon essen, aber sie sind absolut genial, gefunden habe ich sie hier: http://amorundkartoffelsack.blogspot.de/2014/06/brownie-cookies-aka-die-schokoladigsten.html (super tolle Rezepte, reinschauen lohnt sich!!!)

Rezept habe ich für mich mal wieder ein wenig angepasst:

Backofen auf 180°C vorheizen


Zutaten:

200 g dunkle Schokolade (ich habe Kouvertüre genommen, da ich nichts anderes da hatte) >>Schokolade schmelzen

30 g Margarine
150 g Zucker
2 Eier
1 P. Vanillezucker
>> cremig schlagen, dann die geschmolzene Schokolade schnell unterrühren

60 g Dinkelmehl
1/4 TL Backpulver
1 Prise Salz
>> Unter das Schoko, Ei, Zucker,Margarine Gemisch rühren, so dass ein glatter, leicht zäher Teig entsteht

50 g Schokostückchen
>> Unter den Teig heben

Mit einem Teelöffel 12 Teighaufen auf ein Blech machen und bei 180°C ca 10 Minuten backen, anschließend auf dem Blech abkühlen lassen.

Mir haben sie warm am besten geschmeckt. Absolut geniale Teile und innendrin noch etwas fluffig!

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Wenn man darauf achtet, dass die Schokkolade laktosefrei ist, kann man diese Kekse auch wunderbar laktosefrei backen!

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