Zitronenkuchen

Ich liebe meine Darth Vader Form! 

Heute habe ich wieder die Drunken Darth Vader gebacken.  Außerdem eine Kastenform mit dem Rezept gefüllt und anschließend Sandkuchen gebacken.

Das Rezept für den Sandkuchen:

Backofen auf 175 Grad vorheizen

100g Margarine
90g Zucker
100g Dinkelmehl
1/2 Zitrone (der Saft)
2 Eier
25g Speisestärke
1 Prise Salz
1 P. Vanillinzucker
1TL Backpulver

Alle Zutaten mit dem elektronischen Handrührgerät verrühren,  anschließend in die 6 Muffinförmchen füllen und 30-45 Minuten backen.

Bei Bedarf einen Zuckerguss machen.  Ich habe heute mal pinken Guss verwendet